８.フードサイエンス協会について教えて下さい
フ−ドサイエンス協会について
《沿革と活動》
１９９５年よりWHOレホルムアカデミー支援によりフ−ドサイエンス協会発足。
体質改善を中心に“W･H･O健康の定義”に基づき、200年前からドイツを中心
にヨーロッパ全土で始まった世界的な健康市民運動の教育支援を日本で展開し、
また活性酸素を中心とした先端医学を取り入れ、21世紀に於けるヘルスケア
教育のパイオニアとして教育界に君臨しています。
今後、各大学の先端医学教授によるセミナーや、米国公益法人予防医学・代替治療振興協会(P＆Ａ）
学術交流会の各医学博士などのセミナーなどの講演企画などの運営をしています。
さらに、各医学博士らによる執筆活動を支援しています。
協会の主な活動は、ディフェンス栄養指導士のインストラクター養成機関です。
また、“ヘルスケア人材登録センター”を設置し、全国の健康・美容関連企業・団体・エステサロンを
中心とした、ディフェンス栄養指導士活動のサポートをしています。
《主な活動》
ディフェンス栄養指導士の認定・教育／ディフェンスフード食に関わる調査研究／健康相談・栄養相談／
セミナ−・イベントの企画開催／専門家の講師派遣／ディフェンスフード食の料理教室開催／月刊誌の発行／
関連書籍の出版
《支援グループ》
日本WHO（世界保険機構）協会 社団法人 日本栄養・食料学会
社団法人 日本生化学学会 ＷＨＯレホルムアカデミー WHO日本レホルム連盟
《テキスト監修》
日本レホルム連盟 理事 南部昌平
管理栄養士 鳳フードラボラトリー 代 表 松村百合子
ディフェンス栄養指導士の説明 仕事とヘルスケア人材登録センター
カリキュラムのご案内 フードサイエンス協会について ライセンス取得までの流れ 受講申込方法
ヘルスケア人材登録センター Ｑ＆Ａ 活性酸素除去（スカベンジャー）のメカニズム リンク
