３１，酒はアルコールかぁ。

机にボージョレヌーボー750ml\2.580円也の瓶がある。フランス製ぶどう酒である。昨夜
はうまかった。ブドウのブドウ糖(C₆H₁₂O₆)が発酵してブドウ酒になったものであった。
C₆H₁₂O₆ 　→　２C₂H₅OH　＋　２CO₂　　ブドウ酒の成分はエタノール(C₂H₅OH)である。
　
エタノール(C₂H₅OH)は炭化水素であるエタンEhane(C₂H₆)の水素HをOH(水酸基という)
に置き換えたものである。このようなものをアルコール類といい、炭化水素（アルカンと
いう）の語尾−eを−olに変えて命名する(Ehaneエタン→Ehanolエタノール)。
　
エタノールは水によく溶けます。エタノール（C₂H₅-OH）と水（H-OH）はともに-OHを
もっているからです（累は友を呼ぶ or 似たもの同士、っていうじゃないの）。
　
水の分子は直線（H-OH)ではありません。への字に曲がっているのです。水素は陽性の
元素で酸素は陰性の元素です。そのために^+H＼_O-／^H+　で分子内にδ⁺、δ^-（δは電荷のか
たよりを示す記号）が出来る。これを極性という。水道の蛇口を細く開けて水を出し、こ
すったプラスチックのモノサシや下敷きを近づけると極性のため水が曲がる。いちど試し
てみたまえ。エタノールも極性分子だ。
　
工業的にはエタノールを石油を原料としたエチレン（CH₂=CH₂)にリン酸塩を触媒に水を
くっつけて（付加反応）つくる方法もある。CH₂=CH₂＋H-OH→CH₃-CH₂-OH(C₂H₅OH)
私が時々飲む安酒は石油かも知れん。
　
アルコール類には燃料に使うメタノールCH₃OHとか、自動車の不凍液に使う
エチレングリコールHOCH₂-CH₂OH、お菓子や化粧品に使うグリセリンC₃H₅(OH)₃
とかもあるよ。いずれも水によくとける。
　

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そこで問題だ。
プロパンC3H8のHを1つOHに置き換えた場合、何種類のアルコールができるか。

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答え、１ｰプロパノール（CH₃−CH₂−CH₂OH）、２-プロパノール （CH₃ −CHOH−CH₃ ）
　　　の２種類。 １ｰとか、２-とかの数字は端から数えて何番目の炭素C にOHがつく
　　　かを表したもので最小の数字になるようにつける。

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