マサラ日記　　　　　previous«　　»next

１月3日（水)　　　　　　　　　　　

　遅まきながら、謹賀新年、明けましておめでとうございます。
　本年もよろしくお願い申し上げます。

　１２月２９日に南インド、チェンナイに着いてから年明け２日夕刻まで滞在。２日の午後７時半にはチェンナイ国際空港に到着。午後１１時すぎのマレーシア航空便にてクアラルンプールに移動。３時間半ほどのフライトの後、延々７時間以上のトランジットタイムを経て、クアラルンプールから成田に同じくマレーシア航空で帰還。成田に夜の７時すぎに到着し帰宅が午後10時。　結局チェンナイから杉並まで丸１日かけて移動したことになる。さすがに疲れた。

　ちなみにインドと日本の時差は３時間半。インドで真夜中に眠るとすれば、それは日本時間で午前３時半となる。この微妙なタイムラグがいやらしい。おかげで帰国直後の今夜は疲れているのに眠れないのだ。

　インドでは正月を日本ほどは盛大に祝わない。というより、日本よりも正月好きな国はないのではないか。

　正月に食べたものをひとつお見せしよう。


　ワダというスナック。各種の挽き割り豆をさらにすりつぶしてそれを円盤状やドーナツ状にして揚げる。特に南インドでは、西洋暦とインドの暦どちらの正月でもワダをよく作って食べる。
　これはチャナ・ダールを使った、いわゆる「マサラ・ワダ」という料理だが、中にバナナの花が練り込まれた正月ならではのスペシャルバージョン。独特の風味が抜群だった。

　ともあれ、疲れているので本日はこれまで。明日から新規巻き直しだ。
　
日記を書いているときのＢＧＭ：南インド古典音楽の巨匠のひとり、MADURAI SOMUのライブＣＤ。