９月６日（水）
老舗の季刊グルメ雑誌「四季の味」秋号の見本誌が送られてきた。
夏号の「出しのない料理の秘密」特集の後、今号、冬・春号と「スパイス王国の家庭料理」という連載をやらせていただいている。
今回は日本の新米シーズンに合わせてご飯料理をフィーチュア。「コリアンダーライス」「トマトライス」「ポンガル」「マトンビリヤニ」の４品をご紹介した。よかったら、書店で手に取っていただきたい。
雑誌dancyuの最新号が四川と上海をメインとした中国料理特集。我が家の近くにあるおいしい上海料理店「喬家柵」も紹介されているし、池袋北口の小特集も個人的におすすめ。「買い」の一冊だろう。
シンコーミュージックの「ロックジェット」というロック雑誌がジミ・ヘンドリクスの音楽を現役日本人ミュージシャンが語るという特集。掲載されている日本人音楽家たちのコメントが物足りなかった。
以前、河出書房新社から刊行された一冊まるごとマイルス・デイビスのムックでの菊地成孔氏の論考は素晴らしかった。今回のＵＡとのコラボＣＤもよいし、個人的に常に目が離せない日本人音楽家のひとりだ。
他にも近田春夫氏、細野晴臣氏、久保田麻琴氏など、私の好きな日本人ミュージシャンにはいい文章を書く方が多い。
夜、荻窪のケーキショップの野菜ケーキをいただく。グリーン・カルダモンを利かせたトマトのムースなどインパクト抜群で勉強にもなった。
★日記を書いているときのＢＧＭ：80年代英国のニューウェイブバンドMONOCROME SETのベストＣＤ。全編いわゆるネオアコに属す屈折ギターポップだが、中心メンバーのＢＩＤがインド系だったことを知る人は少ないだろう。