マサラ日記　　　　　previous«　　»next

８月１８日（金）　　　　　　　　　　　

　昼、大塚のインド料理店「スーリヤ」でランチ。

　野菜カレーのセットを注文(ドリンクつきで783円)。
　しばらくすると、予想とぜんぜん違う野菜カレーが出てきた。色がやけに黄色い。昔のアジャンタの野菜カレーに近い色味でココナッツミルクが入ったような色合いだ。それだったらナーンとは味が合わない。オーダーをミスったか。

　恐る恐るナーンをつけて口に運ぶ。
　これはココナッツミルクではない。牛乳だ。
　牛乳たっぷりの野菜カレーとは変わっている。水をもらいながら、さりげなく店の人に聞いてみたら、「生クリームをたっぷり入れています。インドでも子どもが食べられるマイルドなカレーですよ」との返事。
　生クリームのコクは感じられず、あっさりとしてジャガイモ、ニンジン、カボチャ、インゲンのミルクシチューみたいな味わいだ。
　それではイケていないかといえば、これはこれでおいしい。カスリ・メティが少し入っていたが、もっと

　牛乳を使ったカレーは南北インドともあるが、こういうのは食べたことがない。おもしろいカレーだと思った。

　一方、ナーンは普通においしい。フックラと軟らかく、モチモチとした弾力があり、味わいもいい。レベルの高いナーンといえる。

　夜、沖縄産青パパイヤの入った和風の煮物、アジのタタキ、ご飯。死ぬ程暑いのでビールをクイッと行きたいが、飲まない。飲むと原稿書きやらの仕事をやる気が失せてしまうからだ。
　ここのところ週の３〜４日は飲まないようにしている。できれば週末以外飲まないのが体にもいいし、仕事がはかどるのでいいのだが、はて実現できるだろうか？

★日記を書いているときのＢＧＭ：マーク・ベノ『雑魚』(１９７１年)。シビレる超名盤だ。