マサラ日記　　　　　previous«　　»next

３月３０日（木）
　　　　　　　　　　　

　昨日の夜。ふつうはドーサの中味に入るジャガイモの香味炒め「マサラ」をフランスパンにはさんでみたら、やけにおいしかった。


　上はドーサの一例。ふたつに切ったその中にポテトの炒めものが入っている。
　下はマサラの一例。グリンピースを入れるのはめずらしい。

　本日、夕暮れの駒込を仕事がてら散策。
　おでん用練りものの専門店、マグロのブツやサバ、ブリなどがうまそう魚屋、お持ち帰りで繁盛する焼き鳥屋など、いい雰囲気。もう少しでホッピーのおいしそうな立ち飲み屋の誘惑に負けるところだった。

　夜遅く帰宅して、ここのところつくっていなかったタイのカレーをつくる。
　本日はグリーンではなく、レッド・カレー。
　昔はペーストから自作だったが、最近はもっぱら市販のペーストを活用している。特に違和感なく、おいしくできるのだから、よしとすべきだろう。

　ここのところ、おもしろくなりそうな予感のする仕事の依頼が連続。いい春になりそうだ。

　それはそうと、自著の原稿が進んでいない。ウーム、胃が痛くなってきたぞ。

（日記を書いているときのＢＧＭ：スライ＆ロビーをリズムセクションに従えた往年のスーパー・レゲエ・グループ、ブラック・ウフルーの『ＲＥＤ』（１９８１年）。やたら硬い音が心地よい)