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胚芽精米には、抗酸化作用で毎日の健康づくりに役立つビタミンEや糖質代謝に関係しているビタミンB1が精白米に比べて多く含まれています。「食べやすさ」と「栄養素」の「いいとこどり」をしているお米です。

新潟県栃尾地域で獲れたコシヒカリです。全国名水百選に選ばれた「杜々の森湧水」の天然水の恵みを受けて作られています。

「つや姫」の一番の特徴は、なんと言ってもその「美味しさ」です。日本穀物検定協会の食味官能試験において「艶がある」「粒が揃っている」「甘みがある」などの高評価を得ています。

お米に含まれるでんぷんの分子「アミロース」が低い「ゆめぴりか」は粘りが強く、モチモチとした食感が特徴です。つややかで見た目も人気です。甘味が強く、冷めてもおいしいです。

つや姫の弟分として登場したのが「雪若丸」です。「つや姫」と同じく粘り気、うまみ、甘味が強いのが特徴ですが、「つや姫」よりも硬く、食感を楽しむことができます。

有機質を入れて土壌微生物を活性化した土作りを基本に稲の生理を重視した栽培法（健康稲）により特別栽培米を実現しました。　「おいしいお米ほど消毒が必要」という一般栽培とはまるで違う栽培技術です。

福島のお米は、放射性物質の基準値を確実に下回るお米を生産し流通する仕組みを確立し、生産者・流通関係者等が徹底して安全対策に取り組んでいます。ふっくらとして、粘りもあり、また甘味もあります。

「赤とんぼが乱舞する産地を目指そう！」を合言葉に管内全水田面積の９割で「環境保全米」の栽培に取り組んでいます。それは化学合成農薬や化学肥料の使用量の５割以下に抑えて栽培すること。この活動は全国的にも高く評価されており、「農林水産大臣賞」など、数々の賞を受賞しております。

秋田県大潟村斉藤幸子さんが育てた特別栽培米通称「幸せこまち」です。手間暇かけて生きものに優しく、生きものがたくさんいる田んぼ作りをしております。我が子のように愛情たっぷり育てられた「幸せこまち」は、ツヤと甘みのあるおいしいお米です。

柔らかい口当たりの良さが魅力で味と粘りのバランスが良い優しい食感です。また、癖のないさっぱりとした味わいでさまざまな料理と合わせやすく、特に和食との相性が非常にいいです。

福島県産と埼玉県のお米を中心にブレンドしたお米です。当店五つ星マイスターが見立てて精米しております。

※福島県産の新米が出るまでは新米の茨城県産と新米の埼玉県産のブレンドになる場合があります。

当店の胚芽精米に7種類の雑穀をブレンドしたオリジナル商品です。赤米・黒米・押麦・はと麦・たかきび・もちきび・もち米３分づき・胚芽米をブレンドしました。

千葉県産ヒメノモチです。　

ささげ（中国産）100ｇ　160円[税込]もあります。お赤飯にどうぞ。

米のたむら