全麺協段位認定大阪泉北大会（３段位） 平成２４年　３月　４日（日）　　栂文化会館
	当会が実施する初めての３段位認定会です。現在では４段、５段と上位段ができましたが、以前は３段位が最高位で現在も「二八そば」での最高位です。３段を取得するために日本そば祭りで開催される全国大会に参加するには抽選もありました。日光市（栃木）、幌加内（北海道）、松本（長野）に行った記憶が蘇ります。 その３段位を当会が実施できるのは、初段・２段を７回連続で開催した実績を全麺協西日本支部に認めて頂き、支部認定会として開催することができました。 同じ支部認定会として３段位を開催している永沢寺との兼ね合いで３月に実施する運びとなり、これを継続するとなれば年２回の認定会を開催することになります。１１月を３月にずらして年１回の２日間にする考えもありますが、しかし２日間はしんどくなるなぁ、、これが実感です。 今年は２１名が参戦してきてくれました。遠くは千葉県からも来ていただきました。審査員も全国審査委員３名、地方審査員１名に大会審査委員として渡部氏（そば家会合のオーナー）にお願いしました。 ３段位は２段位に比べて飛躍的に難しくなります。切り揃え率が７０％→９０％と一気に厳しくなります。 今回の合格者は僅かに６名です。３段位の合格は初回の参戦での合格は少ないので、審査員の方からも合格率について低く見えるが初戦の方が多いので違和感はないようでした。 審査講評のとおり、やはりそば打ちは”水回し”ですね。同じ粉であっても気温、湿度、天候で大きく変わることが分かってはいるが、やはり水の量が気になる方が多いようです。 来年もよりよい認定会開催に向け努力していきますのでよろしくお願いします。
	第１回段位認定会　　 第２回段位認定会　　 第３回段位認定会　　 第４回段位認定会　　 第５回段位認定会　 第６回段位認定会 第７回段位認定会
	審査会場（栂文化会館）
	合格発表
	使った会場の清掃で業者の方と栂文の職員２名の立会いの下で打ち合わせしました。栂文は使った部屋は必ず清掃 するシステムになっています。そこで、清掃業者と当会の役割分担として、清掃場所は第１講座室と倉庫になります。 清掃手順は、�@会場使用後に数時間おいてから、もしくは翌日に行う。 　　　　　　　　 �A最初に空調のファンとか上に残っている粉を下へ払い落す。 　　　　　　　　 �Bほうきで床を掃く。 　　　　　　　　 �C掃除機をかける。 　　　　　　　　 �D清掃業者の道具（上記写真のモップ）を借りて清掃する。保管場所は確認済みです。 　　　　　　　　 �Eモップで獲れた粉を掃除機で吸い取る。 　　　　　　　　 �F最後に、モップそのものの裏を掃除機で粉を吸いとる。　　　　以上で完了です。