HKLM以下のレジストリをいじるらしい。ユーザーごとに変更可能みたい。
http://www.itmedia.co.jp/help/tips/windows/w0587.html
ドライブのプロパティから設定できるらしい。簡単。
NFSサーバー側で設定すればよいらしい。
NFSクライアント側からディスク使用量を確認するには、rpc.rquotadが起動していればいいらしい。quota -(u|g) <username> で確認可能。
http://www.redhat.com/docs/manuals/enterprise/RHEL-4-Manual/ja/ref-guide/ch-nfs.html