アルコール類　【ＧI値６０以下】
（エチルアルコ−ルという物質を指します）

　アルコール類を食品交換行に加えるのはおかしい、栄養科もほとんどなく分解するにはブドウ糖が使われる。
　アルコール性低血糖がそれだ。
　ただ単に血糖値を上昇させるだけ、問題なのは一緒に摂るつまみに問題がある。（ＤＭ専門医）

　酒は百薬の長＞少量の場合　ＬＤＬ悪玉を血管から運び去るＨＤＬ善玉増やすそうです。
　　飲み過ぎれば毒薬ですね　多量に飲むと中性脂肪を上昇させ肥満の原因になります。
　　　膵臓にも肝臓にも負担をかけてしまいます。（高エネルギーなのに約６０％しか身体に利用されない）
　　　　飲んだアルコ−ルは約２割が胃から、残りの８割が十二指腸から速やかに吸収されますが
　　　　　おつまみを食べながらですと胃の中に食べ物があるので胃からの吸収は多少遅れます。
　血中に入ったアルコ−ルは、門脈という太い血管を通って肝臓に運ばれ、ここで代謝処理せれ
毒性の強いアセトアルデヒド（悪酔いしたときの不快な症状の原因となっている物質）という物質に変化します。
　　　　　　↑この毒物を代謝するための酵素である、アセトアルデヒド脱水素酵素が働き、
　最終的には全く無害な水と炭酸ガスにまで変化させてしまいます。（肝ちゃんが一人でやる）
　　　　　アセトアルデヒド脱水素酵素のひとつが先天的に欠損している人がいます。
　　　　　　少量のアルコ−ルを飲んだだけでも、すぐに顔が赤くなったり動悸がしたりする人です。
（アセトアルデヒドが体内に溜まってくる：危険）酵素欠損症でしょうか？
　　　　　　　　東洋人には比較的多いらしい。日本人では約半数の人が(°〇°;) おおっ？
分解行程
　（アルコール）→→→（アセトアルデヒド）→→→（酢酸）→更に分解→（二酸化炭素と水）→（排泄）
　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　分解　　　　　　　　　　　分解　　　　　　
　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　↑
　　　（アルコール脱水酵素）　（アセトアルデヒド脱水素酵素）

アルコール過剰摂取の場合は
　　　　　　（小腸から吸収・脂肪組織からの運搬）
　　　　　　　　　　　　　　↓
（中性脂肪）←合成促進←（脂肪酸）→分解抑制→（アセチルＣｏＡ）→（二酸化炭素）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　（更に大量飲酒）（アルコール性肝炎）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　（肝繊維症）→→→（肝硬変）→（腎不全を合併）

アルコールと血糖値上昇の関係　

　「試験条件」
　朝空腹にて御つまみなしアルコールのみで飲酒後３０分おきに血糖値を測定。
　使用アルコールは乙類焼酎２５％と日本酒。
　体はアルコールから直ぐブドウ糖をつくることは出来ないのです。
　アルコールは肝臓と膵臓に悪影響をあたえ、消化液の出口「十二指腸乳頭」が
　むくみ消化液がでにくくなり逆流して膵臓自体を溶かしてしまいます。
　詳しくはこちらをご覧あれ。

　HbA1c8.0%の方（肥満）　焼酎１３％２合 
　空腹時血糖値　176ｍｇ/ｄｌ　薬服用降圧剤
　　　３０分後　195ｍｇ/ｄｌ　血圧137/91　P91
　　　６０分後　208ｍｇ/ｄｌ　血圧136/93　P89
　　　９０分後　222ｍｇ/ｄｌ　血圧136/93　P91
　　１２０分後　207ｍｇ/ｄｌ　
　　昼食（940Kcal）→温泉入浴→６０分後血糖値284ｍｇ/ｄｌ→２７０分後183ｍｇ/ｄｌ

　HbA1c7.0%の方　焼酎１３％２合 
　空腹時血糖値　137ｍｇ/ｄｌ　
　　　３０分後　137ｍｇ/ｄｌ　血圧113/75
　　　６０分後　135ｍｇ/ｄｌ　血圧126/93　日本酒１．５合追加
　　　９０分後　151ｍｇ/ｄｌ　
　　１２０分後　132ｍｇ/ｄｌ　血圧127/82

　HbA1c6.8%の方　日本酒１．５合 
　空腹時血糖値　103ｍｇ/ｄｌ　
　　　３０分後　135ｍｇ/ｄｌ　血圧150/73
　　　６０分後　151ｍｇ/ｄｌ　血圧121/76
　　　９０分後　128ｍｇ/ｄｌ　血圧126/76
　　１２０分後　107ｍｇ/ｄｌ　

　HbA1c6.1%の方　日本酒１．５合 
　空腹時血糖値　115ｍｇ/ｄｌ　薬服用降圧剤
　　　３０分後　165ｍｇ/ｄｌ　血圧141/81
　　　６０分後　148ｍｇ/ｄｌ　血圧103/71
　　　９０分後　136ｍｇ/ｄｌ　血圧128/81
　　１２０分後　115ｍｇ/ｄｌ　血圧117/75　焼酎25％　150ｍｌ追加
　　１５０分後　110ｍｇ/ｄｌ

　HbA1c6.4%の方　ＢＥＥＲ１Ｌ 　
　炭水化物＆たんぱく質は３４ｇ　136ｋcalory
　空腹時血糖値　111ｍｇ/ｄｌ　
　　　３０分後　152ｍｇ/ｄｌ　血圧148/79
　　　６０分後　195ｍｇ/ｄｌ　
　　　９０分後　189ｍｇ/ｄｌ　
　　１２０分後　168ｍｇ/ｄｌ　
　ビールは炭酸が入っていて糖分もあり吸収が速く血糖値も上昇する。
　下がり方も遅い。

　アルコールのみの場合では血糖値は上がるよりむしろ下がるのです。お酒が原因で糖尿病になるのは
よった勢いで「御つまみ食べすぎ」がいけないのでしょう(^^;)
　今後あらゆるアルコール類でテストしてみましょう（無理かも、でも・・・）お楽しみね(^-^;