+03+
+--- やらなきゃならないことはパンだけじゃないんだ---+
私はパン屋ではない。だから商品になりうるレベルのパンを安定して焼く必要はない。
自分と家族と、たまに友達なんかに自分で作ったのさ、と、食べてもらえるパンが焼ければいい。
調べているうちにいろんなことが分かったけど、これもほんの一部に過ぎないだろう。ひとつのことを知ると
他のこともいっぱい気になるけど・・・
いくら、すっぱくないパンを作りたいからといって、温度計とにらめっこしたりPHを測定したり
するのは、なんか違う。
ほどほどに考えながら、ふかーく考えながら、何も考えずに・・・
・・・ひょうたんからこま、が、出るかもしれない。
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