| 東京麻布：「青野」 | |
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東京麻布は「青野」の和菓子です。きめ細かで甘さは控えめの上質のこしあんが中層にサンドイッチされていて、絶妙のハーモニーを奏でています。 【2002.3】 麻布青野総本舗 東京都港区六本木 03-3404-0020 http://www.azabu-aono.com/ |
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| 東京牛込矢来町：「清水」 | |
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東京牛込矢来町は「清水」の上生和菓子です。銘は「わび助」で、こしあんのあっさりしたお菓子です。その他の銘は「紅梅」、「うぐいす」、「遠山」。季節を感じさせる命名です。 【2002.4】 清水 東京都新宿区矢来町 03-3268-7438 |
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| 東京阿佐ヶ谷：「うさぎや」 | |
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阿佐ヶ谷のうさぎやは上野のうさぎやのお孫さんが始めたお店。 なかでもうさぎ饅頭は、お店のマスコットのようなかわいいお饅頭。 【2002.6】 うさぎや 東京都杉並区阿佐ヶ谷北 03-3338-9230~1 |
| 東京荏原町：「松嶋家」 | |
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上生菓子の銘は「かき」と「さざんか」、ぎゅうひの柔らかい歯ざわりが口にやさしい。上用饅頭（左）とどら焼も。 【2002.11】 松嶋家 東京都品川区中延 03-3781-4421 |
