06-05　バナナチョコチップケーキ

アメリカみやげに「マーサホワイト」製のマフィンミックスをいただきました。

バナナチョコチップ味だそうです。

マフィン型はないので、パッケージに載っていた参考メニューのバナナチョコチップケーキというのを作ってみました。しっとりふんわり、おいしくいただきました。

recipe

袋に書いてあるレシピ通りのタネを作ってパウンドケーキ型に流し込んで焼くだけの簡単お菓子です。ただしガスを使う「インドアクッキング」派は底のほうばかり焦げてしまわないように一工夫が必要。材料はパッケージに書いてあったものの半分の量にしてあります。

材　料

マフィンミックス	1袋
牛乳	150cc
玉子	半個
バナナ	半本
植物油	適量
小麦後	少々

道　具

パウンドケーキ型
焼き台（専用のものがあるがスチーム用網などの流用も）
12インチディープ　ダッチオーブン

作り方

01.	パウンドケーキ型に植物油を薄く塗り、小麦粉をはたいておく
02.	りマフィンミックスに牛乳と玉子を混ぜる
03.	2に荒く砕いたバナナを混ぜる
04.	3をパウンドケーキ型に流し込む
05.	ダッチオーブンに焼き台を置き、アルミ箔を4枚重ねにして下に敷いた上にケーキ型を置いて、弱火〜中火で45分くらい加熱する
06.	竹串を刺して焼け具合を確認する