沖縄そばコレクション
沖縄ではそばのことを「すば」ともいいます。ジャンルはラーメンの範疇ですが、独特の食感の麺とかつおの利いただしは、沖縄そばという料理として考えたほうがいいかもしれません。ソーキやラフテーといった豚肉料理がチャーシューの代わりに乗ったメニューもあります。沖縄そばのお店を順次ブログで紹介していきます。
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| ゆんたくそば御殿山（うどぅんやま） | きしもと食堂 | どらえもん |
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| なかむら屋 | 首里そば | てんtoてん |