特別栽培米（無農薬栽培米・減農薬栽培米）・銘柄米を厳選し、独特の低温精米と砕米除去による品質重視の頑固米屋です（無洗米の環境ＰＲには反対です）。
ＪＡＳ有機米・低タンパク米（低グルテリン米（春陽・ＬＧＣソフト））・低アミロース米（ミルキークイーン・夢ごこち）・復活品種（さわのはな）・幻の米（飯山コシヒカリ）も取り揃えております。
お米は本当に素晴らしい食品です。美味しく、飽きがこず、色々な種類が味わえ、様々な調理方法を楽しめます。さらにお米は日本の歴史そのものです。そして、現在は、日本の環境保全問題の象徴的存在です。
お米に関われることに感謝し、そしてホームページに来訪された方に感謝しつつ、今日も美味しいお米を美味しく精米しようと努力しています。