学校給食調理業務委託説明会議事録(高陽小学校・2006.8.10)

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○ 学校給食調理業務の業者委託に係る高石市教育委員会による説明会の議事録です。情報公開請求により入手しました。


         学校給食調理業務委託説明会(高陽小学校)

平成18年8月10日(木)午後7時〜

 教育長挨拶の後、部長、次長及び参事による給食委託事業についての説明。
その後質疑に入った。

・ 8月の広報誌において、平成19年4月から給食調理委託すると書かれているが、
決定内容について、知りたい。
回答 手元の資料、教育委員会の基本方針のとおりである旨説明。

・ 委託すると経費削減になると聞いているが、他ではならないといっているが、そ
のあたりについて説明してほしい。
回答 平成13年度の経費との比較について説明。平成13年当時は全ての給食調
理員が正職配置であった。その後定年退職者が出た分を、臨時職員で対応してきた。
 今後定年退職で生じた職員の不足は臨時職員で対応するには限界があり、本来は、
正職員対応での給食調理経費を比較する必要がある旨説明。正職員が不足する部分
を業務委託し、経費削減を図る旨説明。

・ 経費が掛かるから委託すると言いながら、経費が上がることをするのは何故か。
 削減と言いながら、なっていない。
回答 委託事業の経費と臨時職員の賃金との比較の問題点を説明。正職対応での経
費と比較するのが本来の形である。

・ 民間委託について拒否する。(財政面だけで決めつけてほしくない。)
回答 委託事業にご理解いただくよう説明

・ 民間は、営利目的でするから従業員は過酷になるのではないか。
回答 委託企業の労働環境について、労働関係の諸法令を遵守するよう契約に入れ
 るので、問題ない旨説明。

・ 子どもが主役であるから、多数の方が来られる日に説明してほしい。
回答 また日程を考えて再度説明会を実施すると説明。

・ 業者は、一校につき一業者なのか?二校とも同一業者になるのか?
回答 現状では決まっていない旨説明。

・ 平成25年に全校委託するとなっているが、全校になっても物資購入委員会につ
いては、市が介入できるのか。
回答 今までどおり、物資購入委員会及び献立作成委員会により、食材及び献立で
給食事業を進めていく旨説明

・ 栄養職員の人件費は、どこからでるのか。
回答 委託校に配属される栄養職員の人件費は市で賄う旨回答

・ 設備の不備等で委託すると言っているが、設備を整備して委託するのか。
 整備費用について、どのくらい掛かるのか。
回答 委託予定校に限らず、全7校の給食調理場の調査をした。委託校は重点的に
整備、他の5校についても、衛生面に係る補修を行う。

・ 削減したコストについて、委託校2校に還元してほしい。
回答 学校教育施設の整備は総合的に行う旨説明。

・ 高陽小学校PTAに対して、説明してほしい。
回答 スケジュールを調整して行う。

・ 全校委託した場合、どのくらい削減できるのか。
 数字を比較した文書でもらいたい。
回答 文書で後日説明する旨回答。

・ 委託について納得できない場合は、白紙撤回するのか。
回答 業務委託について、理解願いたい旨説明。

・ アレルギーについて、もっと理解して学校全体として、アレルギー対応してほし
い。                          ’
回答 アレルギーについての重要性は充分理解している。今後充実を図りたい旨説
明。

・ 委託した場合の経費と直営でした場合の経費の比較表を文書で是非とも出しても
らわなくては、判断材料にならない。
回答 文書で後日説明する旨説明

・ また、説明会を設けてほしい。
回答 日程を相談、調整し、再度説明会を実施すると説明。

終了 午後8時30分

(2006.11.8 掲載)

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