3月13日発売

それいゆ Pinot Noir2005
(フルボディ/720ml/\3,360税込)

山梨市岩手地区単一畑産ピノ・ノワール100% 生産本数1,002本



小川孝郎氏との協働契約栽培による一文字短梢仕立ピノ・ノワール。リリースは初収穫の2003年を入れて3回目になります。果皮が薄くデリケートなピノ・ノワール種の日本での栽培は困難を極めますが、小川氏の減農薬草生栽培とワインファン有志による超厳密選果収穫でここまで素晴らしいワインが出来上がりました。樽熟成9ヶ月、瓶熟成8ヶ月の時を経ていよいよリリース。紅茶、タバコ、腐葉土、サンザシ、クランベリーなどの香が時間をかけて徐々に開き、口中では果実の甘みと程よい酸味、しっかりとしたタンニンが感じられます。もちろん、さらなる熟成も期待できます。
採算性を取ったら実現することのなかった<日本のピノ>をどうぞご賞味ください。