第１回　素人そば打ち初段位・二段位認定泉北大会実施要項

（全麺協　初段位・二段位認定大会）

１．趣旨

いま、食生活は食材の安全・安心そして健康食・さらにうまさの追求が見直されております。中でも「そば」に対する評価は高く、そばは、「粗にしてぜいたく」という言葉がありますが、作り手と食べ手がともに楽しみ喜び合える時間を共有できることに、そば打ちの特徴があるように思います。そば打ちを通じて地域のコミュニティと健康づくりに役立て、さらにより豊かな「人間づくり」に寄与するため開催する。

２．大会の位置付け

この大会は、全国麺類文化地域間交流推進協議会（以下、「全麺協」という。）が定める「素人そば打ち段位認定制度」の規定に基づき「初段位・二段位」の認定大会として実施する。

３．主催

特定非営利活動法人泉北そば打ち普及の会

４．後援

全国麺類文化地域間交流推進協議会

堺市

５．開催日程

日　時：平成１７年１１月２３日（水）

受　付：　９時３０分〜９時５０分

審　査：１０時３０分〜１５時３０分ごろ

６．開催場所

堺・緑のミュージアム「ハーベストの丘」　大阪府堺市鉢ヶ峯寺2405-1
　　　　　　　　　TEL：072-296-9911　FAX：072-296-9920

７．参加対象者

手打ちそば愛好者で、そば打ちを職業としていない者であること。

８．募集人員

初段位　２０名、二段位　１０名

出場可否の決定は、１０月末までに通知する。（申込状況により多少人員数変更あり）

９．段位認定の基準と認定

全麺協が定める基準に基づき技術審査をし、段位を認定する。（別紙２）

１０．参加料（受験料）

初段位は１人５，０００円、二段位は１人７，０００円（当日会場で受付）

１１．登録料

初段位・二段位の合格者は１人５，０００円（閉会式終了後受付）

１２．申込方法と問い合わせ先

別紙「参加受験申込書」を下記に申込みして下さい。

（１）申込期限：平成１７年１０月２０日（木）まで〈当日消印有効〉

（２）申込先：〒５９０−００７４堺市北花田口町３丁２−１３　綿利そば製粉�鞄�

ＮＰＯ法人泉北そば打ち普及の会　事務局

大会事務局連絡・問い合わせ先：ＴＥＬ：０７２−２２２−１５７１

※大会参加申込のキャンセルは１１月１５日（火）までに電話又はメールにて事務局へご連絡ください。

１３．ハーベストの丘について

（１）入場料

●おとな９００円（中学生以上）

●こども５００円（４歳〜小学生まで）

●シルバー６００円（年齢の確認できるものをお持ち下さい）

◎泉北コミュニティ新聞の切り込み記事を持参されますと、おとな５００円になります。

（２）駐車場

無料（乗用車３，０００台）

（３）昼食

昼食はハーベストの丘に食堂があります。お弁当の持込はご家庭で作られた手作りのみで、弁当業者、コンビニ弁当などの持込はできません。

１４．その他

大会では国産石臼挽きのそば粉を使用する予定です。

練習用に必要な方は、代引きにて発送しますので事務局までご連絡下さい。

　　　初段用       　７００�cセット（そば粉５００�c＋つなぎ２００�c）           ７００円

二段用　１，０００�cセット（そば粉８００�c＋つなぎ２００�c）    １，０００円

打ち粉           ５００�c                                                                                 ５００円

                                                                                                                     ＋送料・代引き手数料