春秋山荘「蕎麦　高月」手打ちそば、そば懐石　京都　毘沙門堂 Ｈ１９年７月２２日（日）に夏期そば特集でＴＶで紹介された「蕎麦　高月」へ１０名で行ってきました。 山科駅からタクシーで５分と近く、開店して１年、店長は２８歳で京都　高台寺にある「馳走　高月」で修行。 席数は２０席程度で土・日の全席予約はダメでしたので足は電車です。 そば打ちは、「五、三直打ち」と「名」打って、生地を折りたたまず、生地を包丁幅にして重ねて切ります。 丁度、裁ち蕎麦切りの要領と同じだと思います。厚さ１．３�o、幅１．５�oの超繊細。
	ハイキングコースの入り口近くにあります		自然林のたたずまいにある古民家を改築
	入り口にある囲炉裏の自在駒		先付けのそば湯となす、大根、冬瓜
	こいの洗いに椎茸		丹波産そば粉の超細切り　腰はあった　レンコンと
	旬菜の地鳥、サワラ？、玉子、豆腐、白あえ、トマト		山菜ご飯
	茶そばに白みその汁物　美味しかった		すももにキウイ
	毘沙門堂		琵琶湖疎水に沿って歩きました　少々暑かった
	天智天皇陵　仁徳と同じ様式に見えた
	参加した方々		帰り道の石畳