堺　ま　つ　り（第４６回） （令和元年１０月２０日）
今年で１６年連続しての出店です。昨年は、７３９食でした。一昨年も７１９食と好調です。その前も７３０食なので７５０食を準備することにしました 今年は前日が雨予報です。当日は雨でなく曇りから晴れ予報で、少々天気が心配でした。 しかし、Ａｍ１０開店時間近くになっても釜の段取りがうまくいかず、スタッフがまかないを食べることなくスタートしました。 Ａｍ９時３０分過ぎにやってくる仙台のすずめ踊りの披露は、多少華やかさに欠けてるように思いました。順調に販売できＰｍ２：００過ぎに５００食のノルマをクリアできました。 ただ順調に販売でき、そばも全量打ち終えたが、、 昨年は出汁が無くなった。Ｐｍ３に、、、　販売数は７３９食　でしたが、今年はPm４迄で６９５食と久方ぶりに７００食を割りました。 今年はトラブルもあり７００食割れでしたが、遅くにまかないを食したスタッフからは”美味しいなぁ”の声が聞こえてきました。当日のスタッフは２２名です。大変、お疲れ様でした。
開店準備	すずめ踊り　Am９：３０頃
開口神社での”すずめ踊り”	スタッフの奮闘