３０回目の堺刃物まつりの開催です。 今年で１０回目の出店です。年々販売数が減少傾向です。２日間で８００食の材料を準備しました。 初日の１１日（土）は、寒気予報だったので来場者が少ないかも、と心配しましたが例年通り、大勢の人が刃物研ぎで並びます。 今回の舞台のスタートは中学生の吹奏楽です。小さな男の子、女の子のダンスやら体操、太極拳、トーク、皮むき競争等々、舞台を飾りました。 初日のそば打ち実演は順調に打ち終え、販売数はここ４年続けて３００食台でしたが、４年振りに４００食を超えました。 いつもながら、食された方の大半の方から”美味しかった”と声をかけて頂き、また、お汁を残さない方が多かったようです。 昨年の２日目は過去最低の３９７食です。２日目も寒く初日の食数が多かったので出汁とそば粉からＭａｘ５００食程度準備することにし、結果、４７４食と見込み近くの販売で材料に無駄なく良かったです。合計で８８３食と挽回しました。 なお、この時期は寒波到来等から、３１回目の来年から４月開催になります。４月２１日（土）２２日（日）です。 　　　　　　　　Ｈ２９　　　　Ｈ２８　　　Ｈ２７　　　Ｈ２６　　　　Ｈ２５　　　Ｈ２４　　　Ｈ２３　　　　　Ｈ２２　　　　　Ｈ２１　　　　Ｈ２０ 　　初日：　４０９食　　３７２食　　３５３食　　３１３食　　３４７食　　５４０食　　４８３食　　　　６０５食　　　　６９１食　初日が１１年 　２日目：　４７４食　　３９７食　　４３９食　　４８１食　　５１２食　　５５４食　　６４８食　　　　６６７食　　　　７３３食　　振りの大雪 　合計　　　８８３食　　７６９食　　７９２食　　７９４食　　８５９食　 １０９４食　１１３１食　　　１２７２食　　　１４２４食　　　９８７食
いつも初日は、長蛇の列	そば打ち実演
程さんのトークショウ	刃物打ち　体験