セロリとシーフードのコンソメゼリー |
| 夏の暑いときはほんっとに食欲なくなりますよね。そんな時に目先の変わったゼリー寄せはいかが？ ゼラチンは消化のよいたんぱく質、セロリはビタミンAとCが多く含まれていて、疲労回復や食欲増進に効果があります。でもま、セロリ嫌いな人もいるでしょうから、テキトーにアレンジしてください。 材料（3〜4人前） 水 3カップ コンソメ2個 シーフードミックス200g セロリ1本 トマト小1個 ゼラチン20g ゼラチンをふやかす水 大さじ4 つくりかた 1 ボウルに大さじ4の水をいれ、ゼラチンを振り入れてしばらくふやかしておきます 2 セロリは筋を取り、トマトは種を取って、それぞれ1センチ角位に切ります 3 シーフードは塩を多めに入れたお湯でさっと茹でて、ざるに取って冷ましておきます 4 水にコンソメを入れてスープを作り、2を加えてさっと茹でたら火を止め、3とゼラチンを加えて混ぜます 5 粗熱が取れたら水で濡らした型に流して、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり |
