ショートカット五目寿し |
| 五目寿しの具を煮てる時間がない〜、かといっておかずを何品も用意する時間はもっとない〜(泣)…という時に、スーパーのお惣菜を利用して作れちゃう、簡略版五目寿しです。具をたくさん煮ても余っちゃう、という少人数家庭にもおすすめ！ ひじきで、不足しがちな鉄分と食物繊維も補給できます。 材料（3〜4人前） 炊きたてごはん3合 すし酢100cc位（好みで増減） お惣菜の「ひじきの煮つけ」1パック 卵3個、砂糖、塩少々 桜の花の塩漬け きざみのり つくりかた 1 桜の花の塩漬けは、ボウルに張った水の中で振り洗いし、そのまま水に漬けて塩抜きする。 2 炊き上がったごはんをざっとほぐし、すし酢を回しかけて、しゃもじで切るように混ぜる。 3 ひじきの煮つけをすし飯に混ぜ、人数分の器に盛り分ける。 4 卵を割りほぐして砂糖・塩で味付けし、フライパンで細かい炒り卵を作り、ご飯の上に盛り付ける。 5 きざみのりを散らし、ペーパータオルで水気を切った桜の花を天盛りにして、できあがり。 |
