| 飲み物の注文の取り方 飲み物はいかがでございますか と飲み物を勧めお客様の意思を確認します はい、などと飲むということを確認してから 次の段階にすすむべきです それから飲み物のメニューをお渡して どういう物があるかを簡単に説明します すぐに決まるようならその場で待機しますが お悩みのようならお決まりになりましたら、 お呼びくださいませと言って一旦その場から 下がります |
悪い例としては、お飲み物は何になさいますか と最初から言うことです。 この場合、飲まなくても良いものですから 細心の注意が必要なのです これは全くお客様の意思を確認していません お客様は、ある意味少しの感じの悪さを インプットされるでしょう ここでは、飲み物は注文しないといけないのか ということになります 必ずお客様の意思を確認してから次の ステップへとすすみましょう |