| カスラーサンド | ベルリン出身のカスラーという人が考案した豚肉の調理法 （実質はハムです）つまりハムを主体にしたサンドイッチ |
| カプレーゼ | イタリアの前菜でモッツァレラチーズとトマトを並べたもの 画像 |
| クロックムッシュー | ハムとグリュイエールチーズをはさんで表面を焼いたホットサンド画像 |
| ナシゴレン | ナシは御飯、ゴレンは炒める・揚げるの意味 インドネシアの炒飯料理 画像 |
| アラビアータ | 怒り顔のパスタ」。あまりにも辛いので、こういう呼称がついた。 顔から火が出るくらい、辛いものが良いとされる。 ニンニク、オリーブ、唐辛子に、トマトソースを混ぜたもの |
| リングイネ | 楕円、短径1mm、長径3mm。弾力があり、モチモチとした触感がある 他のパスタ |
| 冷製トマトのカッペリーニ | カッペリーニは天使の髪の毛が由来の極細ロングパスタ 画像 |
| トマトのブルスケッタ | かりっとトーストしたバケットに、にんにくの香りをつけ 塩・胡椒・オリーブ油で調理したトマトをのせる 画像 |
| 食材の知識 | イベリコ豚・ロメインレタス |