| 高級だからサービスが 良いとは限らない |
高級感を演出する際に気をつけることは、あくまでもお客様が 主役なのですからサービス員がお高くとまっている ように見られることのないように気をつけなければいけません すべてに限ったことではありませんが、高い店に行くとなんだか 緊張するとか、なんだか落ち着けないと感じたことのある方も いらっしゃると思います。 実は安いお店でも良いサービスをできないことはありません 確かに器であるとか、内装や景観などはかえることはできませんが サービス員の努力でお客様を感動させることも可能です お客様との何気ない会話などもメモしておくと、のちに役に立つ ときがくるかもしれません。 お客様の方からいろいろと話しかけられやすいサービス員になることは 簡単なようで意外と難しいですが、そのようになるように努力を することがこの業界では必修条件です そのことによってお客様は、なんだかここに来るとなんだかくつろげる また来店したいと思いリピーターとなるのだと思います リピーターなくしてこの業界では生き残ることは難しいからです 例としてあきらかに単身赴任のサラリーマンらしき人がリピーターに なったらいらっしゃいませに一言お疲れ様ですと言ってあげたり するだけでも、ぐっと親近感がわいてきたりするものです |