| 毎日チェックする箇所 | 入り口の扉の手垢や汚れ キャッシャー周りの埃や汚れ チラシ等がきちんと整理され補充されているか メニューなどきちんと整理され所定の位置にあるか テーブル上のクロス上に汚れやゴミはないか トップクロスやアンダークロスは均等な長さでかけられているか またやぶれているものはないか 窓ガラスに手垢などがないか 椅子やテーブルはきちんと並んでいるか シルバーウェアの汚れや変色などはないか 冷蔵庫の温度のチェックや電源がはいっているかの確認 メニューに汚れ等がないか 床にゴミなどが落ちていないか |
| 何週間かに1回チェックする箇所 | 製氷機の汚れ 冷凍庫の霜取り 電子レンジ内の掃除 |