料理・飲物等の置く場所
基本としては、メインの料理はお客様の真ん中で
テーブルから １ｃｍくらい上へ
ライスやパンは左側へ、お水など飲み物は
右上に、おしぼりはお水の下に縦置きもしくは横置きに置きます
但し、飲み物のみを注文されたとして、意外とやってしまうのが
ついつい右上に置いてしまうことです
右上だとお客様は必ず中心に移動させます
もし生ビール等を最初に注文されたときは、必ず中心で
そのお客様が一番手が届きやすい場所におく
ことです
戻る