Diner ディナーメニュー Amuse-gueule, Petite gelee des Rans Nicoise 一口オードブル、ニシ貝の南仏風ゼリー ＊ Cocktail de Foie gras et Mousseline de Taro et Nagaimo au Truffe 里芋と長芋のムースリーヌとフォアグラのソテー、秋トリュフ風味 ＊ Soupe leger de Fenouil, aux Moules, Petoncles et Langoustine ウイキョウの軽いスープ、ムール、稚貝、あかざ海老添え ＊ Poele de Poisson a la Vinaigrette de Sudachi 鮮魚のポアレ、スダチ風味のドレッシング ＊ Pintadeau roti aux Fricasse de Champignons d'Automne ホロホロ鳥の蒸焼き、秋の木の子のフリカッセ添え ＊ Les Figues aux Deux Saveurs イチジクを２種の風味で ＊ Feuillantines au Chocolat et au Marron 栗とチョコレートのフィアンティーヌ ＊ Café コーヒー