Dining Room 　 　 30分 　 ●湯園（ごま入り団子） 　 　 材料　４人前 白玉粉 200ｇ 薄力粉 50ｇ バタ− 30ｇ 砂糖 80ｇ 水 190ｍｌ すりゴマ 100ｇ 　 　 手順 1. 白玉粉200ｇに水190ｍｌを加え、よく捏ねて、薄力粉50ｇを2回分けて少しつづ加え、よく捏ねる。 2. （１）を１５分ぐらい寝かす。 3. すりゴマ100ｇに砂糖、バタ−を入れ、よく混ぜる。 4. （3）を直径2ｃｍぐらいいくつかの小玉に丸めて置く。 5. （2）を適当な3ｃｍ×3ｃｍのぐらいの大きさに分け、丸めてから指で生地を延ばして、（4）を入れて、包む。 6. （5）を沸騰したお湯の中にいれ、浮き上がってから、もう一度水を入れ、再び浮き上がってきたら、火を 止める。 7. 器に移って、ゆで汁を少し入れる。