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霧のサンフランシスコ |
（アメリカ・トウモロコシ） |
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アメリカ焼酎“霧のサンフランシスコ”（焼酎甲類、２５％）
純アメリカ産のコーン焼酎が生まれました。カンサス、イリノイ、ケンタッキー、の諸州はコーンの大生産地帯です。このコーンを使ってバーボンやコーンウイスキーが造られていましたが、いま焼酎が加わったのです。 |
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パリ野郎 |
（フランス・砂糖大根） |
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フランス焼酎“パリ野郎”（焼酎甲類、２５％）
北フランス、アルザス地方はフランスとドイツの間で攻防を繰り返した国境地帯であり、ここは砂糖大根（ビーツ）の生産地でもある。この砂糖大根を原料とし、これまたアルザス高地の水でうすめられた現地詰めである。 |
| カリフォルニアワイン |
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サンアントニオベルベット |
赤・白・ロゼ |
（750ml、4l） |
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サンアントニオワイン：ベルベット「シャブリ」、ベルベット「バーガンディー」
「シャブリ」はテーブルワイン白の一般名、「バーガンディー」は同じくケーブルワイン赤の一般名としてカリフォルニアで作られたワインです。
どちらにも750ミリリットル瓶のほかに4Lのボトルもあります。
この商品については北海道・東北・関西・九州地区での代理店を募集しています。 |
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サンアントニオ |
スパークリングワイン |
（750ml） |
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サンアントニオ・シャンパン（スパークリング・ワイン）
フランスでは「シャンパン」は法律で守られてパリの北東170kmに広がる「シャンパーニュ地方」と呼ばれる地区で造られたもので、葡萄の品種や製造方法も決められている発泡性のワインです。アメリカではシャンパンとも表示されることもありますが同時にスパークリング・ワインの表示も併記されることもあります。
この「サンアントニオ・シャンパン（スパークリングワイン）」はシャーマンバルクプロセスによって製造されたやや甘口の飲みやすいワインです。 |
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マダレナ |
カベルネ・ソービニヨン |
（750ml） |
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シャルドネ |
（750ml） |
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サンシメオンより少し価格が安いバラエタルワイン。赤はカベルネソーヴィニヨン、白はシャルドネ。
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サンシメオン |
メルロ－ |
（750ml） |
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シャルドネ |
（750ml） |
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『サンシメオン・コレクション』とは
カリフォルニア マダレナビンヤードが自身を持ってお届けするバラエタルワイン（品種名付ワイン）で、サンシメオン(SAN SIMEON)はロスアンゼルスからサンフランシスコに至る１号線の中間にあり、昔から高級リゾート地の代名詞ともなっています。この地域は北カーメル、モントレーまで風光明媚な海岸が続きます。新聞王ハーストが愛人に贈った有名なハースト・キャッスルもこの地帯にあります。
カリフォルニアでは“品種名”付きのワインのことを“バラエタルワイン”と言いますが赤ワインはメルロー、白ワインはシャルドネから造られた高級ワイン。 |
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料理用・製菓用及び食品加工用として使用される酒類・・・・“食べる酒”
酒類にはもっぱら飲むための“酒”と調理・加工用として使われる“酒”のふたつのタイプの酒があります。これらのふたつの酒の品質の違いがもとめられるべきものです。
シェリー、マディラ、ポート、キルシュワッサー、ウイリアム、ラズベリー、みりん、清酒、ワイン、eｔｃ. |
| ドイツ シュヴァルツヴァルト（黒い森）からのリキュール |
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オットーブロマー |
キルシュヴァッサーリキュール |
alc.45％（700ml） |
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ウイリアムリキュール |
alc.40％（700ml） |
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ラズベリーリキュール |
alc.45％（700ml） |
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サンアントニオ |
シェリー、マディラ、ポート、マルサラ |
（各種750ml） |
| 発酵調味料各種 |
紅麹発酵調味料FT－Ⅰ |
紅麹で作った紅色の発酵調味料 |
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紅麹発酵調味料FT－Ⅰ
紅麹はカビの一種で酒、醤油、味噌などを造るときに使用する“麹”の仲間です。
日本では“麹（黄麹と呼ばれています）”がこれらの醸造食品に使われますが、中国や東南アジアの国々では黄麹以外のさまざまなカビを利用しています。その中に赤色のカビであるこの“紅麹”があります。紅麹は消化を助け、血の巡りを良くし、内蔵を強くし、胃を爽快にするとして古くから漢方の生薬として利用されてきました。
紅麹発酵調味料FT－Ⅰはこの紅麹を利用して開発した調味料です。
紅麹焼き肉のたれ
紅麹発酵調味料を利用して造られた焼き肉のたれです。近年この紅麹にコレステロール降下作用のあることが欧米の研究機関により明らかになりました。日常の食事のなかでの利用をおすすめいたします |
