芋ほりは重労働

壊れやすくデリケートな自然薯をそのまんま掘り出すのは重労働です。
つるが地面に入るところに目印を付け、その手前まで人一人が入るくらいの大きな穴を掘ります。
地上から４〜５０ｃｍのところにひげ根。その下から自然薯が伸びていきます。
折れやすく、傷つきやすい自然薯を周りから掘り出す詰めの作業はまるで考古学の発掘作業！
それがたまらなく面白いのですが・・・・・。