お料理バトン

　Ｑ：レパートリーの数は？
　Ａ：大したことありませんが…数えたこともありません。

　Ｑ：最後に作った料理は？
　Ａ：事情があってここ一年、まともに料理をしていません。だからたぶん、煮物とかおみおつけとか、そういう
　　普通の物でしょう。
　　　ゴーヤーチャンプルーを作った記憶がうっすら。

　Ｑ：最後に買った食材は？
　Ａ：事情があってここ一年、まともに料理をしていません。だから買い物もほとんどしていません。野菜類とか
　　お豆腐とか、そんな感じの記憶に残らない程度の物でしょう。

　Ｑ：渾身の自作料理or思い出に残る自作料理は？三つ挙げてください。
　Ａ：好きでよく作るのはズッキーニの料理。
　　　挽肉と夏野菜のカレーとか、ラタトゥイユとか。大鍋で作ります。
　　　丸ごとたまねぎの簡単スープ。これも大鍋で作ります。
　　　思い出の失敗作は、簡単鰻の蒸寿司。
　　　　夫のお友達へのおもてなし料理だったのですが、とある理由から堅く炊き上がってしまい、｢おこわです
　　　　か｣と聞かれて赤面しました。
　　　記憶に残る渾身の料理は、蓮しんじょう。
　　　　どうしたわけか蓮をすりおろすのに時間がかかって、出来上がったのは夜の１０時でした。結婚した
　　　　ばかりだったので、夫が必死に応援してくれました。味は、料亭の味。｢あたしって天才かも｣と思った自
　　　　己満足の記憶です。

　Ｑ：好きな店を三つ挙げてください。
　Ａ：昔よく行った麦とろのお店｢大黒屋｣
　　　今はなくなっちゃったステーキのお店｢レガル｣
　　　夫のご贔屓焼肉の｢コチュカル｣

2005.07.17.