お店の道路を挟んで向い側には広大な畑があり、 自家栽培の野菜やハーブなどが５０種類以上、シェフをはじめスタッフ全員で無農薬、有機栽培で作られています。 それらの新鮮な食材を使用した シェフこだわりの料理をご賞味ください。

イタリアのトスカーナやマルケ・ヴェネツィア・ピエモンテなどで約2年間の修行を積む
その後、日本に戻り国内で修行を積み、1998年に独立し『リストランテ・カステッロ』のオーナーシェフとなる

リストランテ・カステッロでは常時2000本以上のイタリアワインをご用意しております。大切な記念日やご友人との楽しいひと時に お食事にあわせたワインもお楽しみください。