【のんごろ店主からの一言】
焼酎を愛し嗜む事１３年、製作系の会社員だった私がひょんな所で、地の人達と出会い、
地に佇む商店や酒店と出会いそして造り手と出会い、数多くの焼酎や人々と出会い、各地
味わい巡り続け、両親営む酒場に腰を下ろす事、早４年…小山程の苦労もありましたが、
皆様達に愛され続け、学び営ませて頂きました事、多々感謝のお気持ちで一杯です(-人-)
当初各地で造られし焼酎達は、今に比べアルコール分類の辛味等、製造面で関東各地に
認められる事のなかった、焼酎達が製造行程の向上変化等により、多くの人達に愛されて
参りましたが、私自身としては寂しい一面もありますが、これからも多くの皆様に焼酎本来
杜氏達が丹精込め造り上げた酒の味をより一層、最大限引き出しご提供出来る様精進して
参りますので、今後とも焼酎居酒屋BETTAKOをご愛顧下さいます事お願い申し上げます。
【其の一】当店は地の焼酎を扱うお店です。全般的に見ると芋が８割位でしょうか？
芋焼酎が中心のお店ですが､ちゃんと米・麦・黒糖などの焼酎も取り揃えて
おりますので､焼酎をまだあまり呑んだことがないという方のご来店は大歓迎
お気軽にお尋ね下さい。
【其の二】焼酎も日本のお酒、米や麦･芋等作物で作られた酒ですので、列記とした食材であり、
素材の旨味一つ一つ異なり、各銘柄最大限に造り方で、味と表情を最大限引き出せば、
必ず旨くなるのが、蒸留和酒焼酎です。
それゆえ当店では、冷やし旨き酒・温めて旨き酒・常温旨き酒それごとに
分けてお出ししております。お尋ねの際、冷もしくは温酒としてご注文頂ければ幸いです。
【其の三】また､当店は地焼酎を扱うお店ですので、ただ無法に銘柄を数多く置けばいいという
お店では御座いません。無論、【プレミアム】を置き価格を跳ね上げるお店でも御座いません。
巷の希少銘柄や、ブランド価値ではなく、当店はあくまで極限まで味を引き出す作り方をする
お店ですので、皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解の程お願い申し上げます。
当店は【ワンショット】で提供する店は無く、コップいっぱいに入った価格でのご提供と成ります。
何分洒落た流行の店では御座いませんが、演歌+鹿児島の地本来の空間でご堪能頂ければと思います。
※備考：鹿児島では一升瓶1,200円〜：一杯100円〜250円が、鹿児島一杯売りの基本値です。
尚、当店には価格表が御座いませんが、下記の価格をご参考頂ければと思います。
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湯割りでのご提供：180ｍl…400円〜680円カラカラでの燗付けも行っております。甑の水を使用し各焼酎適温割合にて割られた
のんごろ店主、焼酎の燗付け深き味わいをご賞味頂ければと思います。
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ロックでのご提供：100ｍl…400円〜680円容積を取る丸氷を使用しておりませんが、杯の中には角氷(中)2個入っておりますゆえ
常温で注がれし味わいと、氷が溶け冷え出した、味わいの変化をご賞味下さい。
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水割りでのご提供：140ｍl…400円〜680円水割りで作られし焼酎と、氷と別々のご提供になります。それゆえ割り方を多少濃い目に割って
おりますので、氷となれゆく味わいの変化をご堪能頂ければと思います。
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焼酎の燗をご希望の方は、｢この焼酎を燗で…｣とご注文頂ければ、私こと屯所オヤジが醸し出す、お燗の焼酎をご提供させていただきます。
銘柄によって、水との割合・温度全てが異なりますので、その焼酎本来の味を最大限に生かした
味わいをが堪能いただければと思います。
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【其の四】よく耳にする希少銘柄､森伊蔵をはじめ村尾や百年の孤独…魔王･佐藤・伊佐美等
各方面の焼酎雑誌に掲載される希少銘柄につきましては、誠に申し訳御座いませんが現在
取り扱いが御座いません。しかしそこは焼酎、味劣るなかれ素晴らしい表情を持った焼酎達が
御座いますので、それら地の味と共にご堪能頂ければと思います。
【其の五】よく水は何を使っているの？とお客様にお尋ねされる事が多々御座いますが、当店でのお水は
4種類にて割らせて頂いております。使用水は、鹿児島県４種の澄んだ水を使用しています。
【其の六】当店の場所ですが…両隣が殿方のご遊地場所ゆえ少々お恥ずかしい場所ですが
その分焼酎を取り扱うお店は多いい反面､本格焼酎を取り扱うお店として皆様に愛され続けて
参りました事多々感謝のお気持ち、それゆえ本場薩州の産物、焼酎本来の旨味と地の肴を
ご一緒にご堪能頂ければ思います｡
追伸：毎回遠くからお越しの方や焼酎をこよなく愛する皆様には､今宵も感謝の気持ち、多々心にて１日一杯です｡
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